Uru Ọka

Sọka weet bụ ụdị ọka, nke a makwaara dị ka ọka ahịhịa.Ọka dị ụtọ bụ otu n'ime akwụkwọ nri bụ isi na mba ndị mepere emepe dị ka Europe, America, South Korea na Japan.N'ihi oriri na-edozi ahụ bara ụba, ụtọ, ịdị ọhụrụ, crispness na ịdị nro, ndị na-azụ ahịa nke ụdị ndụ niile na-amasị ya.The morphological e ji mara nke ụtọ ọka bụ otu ihe ahụ nkịtị ọka, ma ọ bụ ihe na-edozi ahụ karịa ọka nkịtị, na thinner osisi, ọhụrụ glutinous uto na ụtọ.Ọ dị mma maka ịsa mmiri, ịsa nri, na isi nri.Enwere ike ịhazi ya n'ime ite, na nke ọhụrụọka ọka na-ebupụ.

Mkpọ ọka ụtọ

A na-eji ọka ụtọ ewepụtara ọhụrụ eme ọka ụtọ mkpọcob dị ka akụrụngwa na-esikwa ya bee, tupu esi nri, nzọcha mkpụrụ, ịsa ahụ, mkpọ, na ịgba ọgwụ mgbochi ọrịa dị elu.A na-ekewa ụdị nkwakọ ngwaahịa nke ọka ụtọ mkpọ n'ime tin na akpa.

Uru nri

Nnyocha nke Òtù Na-ahụ Maka Nri na Ahụ Ike German na-egosi na n'ime nri niile bụ isi, ọka nwere uru oriri na-edozi ahụ kachasị elu na mmetụta nlekọta ahụike.Ọka nwere ụdị 7 nke "ihe na-egbochi ịka nká" ya bụ calcium, glutathione, vitamin, magnesium, selenium, vitamin E na fatty acids.A chọpụtala na gram 100 ọ bụla nke ọka nwere ike inye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 300 mg nke calcium, nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ihe ahụ na calcium dị na ngwaahịa mmiri ara ehi.Calcium bara ụba nwere ike ibelata ọbara mgbali.Carotene dị na ọka na-abanye n'ahụ ahụ wee ghọọ vitamin A, nke nwere mmetụta mgbochi ọrịa cancer.Osisi cellulose nwere ike mee ngwangwa mwepu nke carcinogens na nsị ndị ọzọ.Vitamin E eke nwere ọrụ nke na-akwalite nkewa sel, na-egbu oge ịka nká, na-ebelata serum cholesterol, na-egbochi ọnya anụ ahụ, na ibelata arteriosclerosis na ọrụ ụbụrụ.Lutein na zeaxanthin dị na ọka na-enyere aka igbu oge ịka nká anya.

Ọka dị ụtọ nwekwara mmetụta ahụike na ahụike.Ọ nwere vitamin na mineral dị iche iche iji mee ka ọ nwee àgwà nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri;ọ nwere acid fatty na-adịghị mma, nke nwere ike belata cholesterol ọbara, mee ka arịa ọbara dị nro ma gbochie ọrịa obi.