Nri mkpọ dị ọhụrụ
Isi ihe mere ọtụtụ mmadụ ji agbahapụ nri mkpọ bụ n'ihi na ha chere na nri mkpọ anaghị adị ọhụrụ.
Ajọ ajọ mbunobi a gbadoro ụkwụ n'echiche ndị na-azụ ahịa na-ekwu gbasara nri mkpọ, nke na-eme ka ha were ogologo ndụ na-adị ogologo ndụ.Otú ọ dị, nri mkpọ bụ nri ọhụrụ na-adịte aka, nke na-adịkwa ogologo ndụ.
1. Akụrụngwa ọhụrụ
Iji hụ na nri mkpọ dị ọhụrụ, ndị na-emepụta nri mkpọ ga-eji nlezianya họrọ nri ọhụrụ n'oge.Ụfọdụ ụdị na-eguzobe ebe ịkụ ihe na ịkụ azụ nke ha, ma guzobe ụlọ mmepụta ihe dị nso iji hazie mmepụta.
2. Nri mkpọ nwere ogologo ndụ
Ihe kpatara ogologo ndụ nri mkpọ na-adịte aka bụ na nri mkpọ na-enweta akara oghere na nkwụsị okpomọkụ dị elu na usoro mmepụta.Ebe ikuku na-ekpo ọkụ na-egbochi ihe oriri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ka ọ ghara ịkpọtụrụ nje bacteria na ikuku, na-egbochi nri nje bacteria na-emerụ ya na isi iyi.
3.Enweghị mkpa preservativesat niile
Na 1810, mgbe a mụrụ nri mkpọ, e mepụtabeghị ihe nchekwa nri ọgbara ọhụrụ dị ka sorbic acid na benzoic acid ma ọlị.Iji gbatịkwuo ndụ nri, ndị mmadụ na-eji teknụzụ canning eme nri ka ọ bụrụ mkpọ.
A bịa n'ihe gbasara nri mkpọ, ihe mbụ ọtụtụ mmadụ na-eme bụ "ịjụ."Ndị mmadụ na-echekarị na ihe nchekwa nwere ike ịgbatị ndụ ndụ nke nri, na nri mkpọ na-enwekarị ndụ ogologo ndụ, ya mere ọtụtụ ndị na-eche n'ụzọ hiere ụzọ na nri mkpọ ga-agbakwunyere ọtụtụ ihe nchekwa.A na-agbakwunye nri mkpọ na ọtụtụ ihe nchekwa, dị ka ọha na eze na-ekwu?
ihe nchekwa?Ọbụghị ncha ncha!N'afọ 1810, mgbe a mụrụ mkpọ, n'ihi na nkà na ụzụ mmepụta ihe adịghị mma, ọ gaghị ekwe omume ịmepụta gburugburu ebe obibi.Iji gbatịkwuo ndụ nri, ndị na-emepụta ihe n'oge ahụ nwere ike itinye ihe nchekwa na ya.Ugbu a na 2020, ọkwa mmepe nke sayensị na teknụzụ adịla elu nke ukwuu.Ụmụ mmadụ nwere ike jiri nkà mepụta ebe oghere iji hụ na ịdị ọcha nke nri dị ọcha, nke mere na ụmụ nje ndị fọdụrụnụ enweghị ike itolite na-enweghị oxygen, ka e wee chekwaa nri dị na mkpọ ruo ogologo oge.
Ya mere, na nkà na ụzụ dị ugbu a, ọ dịghị mkpa ịgbakwunye ihe nchekwa na ya.Maka nri mkpọ, ọtụtụ mmadụ ka nwere ọtụtụ nghọtahie.Nke a bụ ụfọdụ ngwọta:
1. Nri mkpọ adịghị ọhụrụ?
Isi ihe mere ọtụtụ ndị anaghị enwe mmasị na nri mkpọ bụ na ha chere na nri mkpọ anaghị adị ọhụrụ.Ọtụtụ ndị mmadụ n'amaghị ama na-ejikọta "ogologo ndụ ndụ" na "ọ bụghị nke ọhụrụ", nke bụ ihe na-ezighị ezi.Ọtụtụ mgbe, nri mkpọ na-adị ọhụrụ karịa mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ị na-azụta na nnukwu ụlọ ahịa.
Ọtụtụ ụlọ ọrụ na-egwe ọka ga-eguzobe ntọala ihe ọkụkụ nke ha n'akụkụ ụlọ ọrụ ndị ahụ.Ka anyị were tomato mkpọ dị ka ọmụmaatụ: n'eziokwu, ọ na-ewe ihe na-erughị otu ụbọchị iji were, mee na mechie tomato.Kedu ka ha ga-esi dị ọhụrụ karịa ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'ime obere oge!A sị ka e kwuwe, tupu ndị na-azụ ahịa zụta ya, ndị a na-akpọ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọhụrụ enwetalarị ihe isi ike 9981 ma funahụ ọtụtụ nri nri. edit N'ezie, ọtụtụ nri mkpọ na-edozi ahụ karịa nri ọhụrụ ị na-eri.
2.So ogologo ndụ ndụ, gịnị na-eme?
Anyị ekwuola otu n'ime ihe ndị mere ogologo ndụ ndụ nke mkpọ, ya bụ, agụụ gburugburu ebe obibi, na nke abụọ bụ elu okpomọkụ sterilization.Mgbochi dị elu nke okpomọkụ, nke a makwaara dị ka pasteurization, na-enye ohere ka nri dị elu na-ekpo ọkụ ghara ịdị na-akpakọrịta na nje bacteria na ikuku, nke a na-akpọ igbochi nri site na nje bacteria sitere na isi iyi.
3. Nri mkpọ n'ezie adịghị edozi ahụ ka nri ọhụrụ!
Enweghị nri na-edozi ahụ bụ ihe nke abụọ mere ndị na-azụ ahịa ji jụ ịzụrụ nri mkpọ.Nri mkpọ ahụ ọ̀ na-edozi ahụ́ n'ezie?N'ezie, nhazi okpomọkụ nke mkpọ anụ bụ banyere 120 ℃, nhazi okpomọkụ nke mkpọ inine na mkpụrụ osisi bụ ihe karịrị 100 ℃, mgbe okpomọkụ nke anyị kwa ụbọchị nri bụ ihe karịrị 300 ℃.Ya mere, ọnwụ nke vitamin na usoro nke canning ga-akarị mfu na frying, frying, frying na esi?Ọzọkwa, ihe akaebe kachasị ike iji kpebie ịdị ọhụrụ nke nri bụ ịhụ ogo nri mbụ na nri.
Oge nzipu: Ọgọst-08-2020