Dabere na ọmụmụ ihe ahụ, enwere ọtụtụ ihe na-emetụta mmetụta ndị na-agbanwe agbanwe nke mmiri, dịka ogo nke ihe oriri tupu ịbelata, nri nri, na mbido okpomọkụ mbụ.
1
Site na nhazi akụrụngwa na canning cramin, nri ga-edobe ya na ogo microbial. Ihe dị elu na-akpata mmerụ ahụ, na ogologo oge achọrọ maka ịgba ogwu na otu okpomọkụ.
2. Ihe oriri nri
(1) nri mkpọ, nnu, protein, protein, abụba na nri ndị ọzọ nwere ike imetụta oke okpomọkụ nke microorganisms.
(2) Ihe oriri nwere acidity dị elu na-agbachasị na obere okpomọkụ na maka oge dị mkpụmkpụ.
3. Nyefe okpomoku
Mgbe kpo oku nke ngwongwo mkpọ, isi nke mbufe okpomọkụ na-akụ na nzuzo.
(1) ụdị na ụdị nke canning
Igwe eji eme ihe ngwa ngwa nwere ike ibufe okpokolo agba karịa iko ite, na obere cants nyefee ọkụ ngwa ngwa karịa nnukwu ite. Otu olu nke Mkpọ, ewepụghị ma ọ bụrụ na ọ dị mkpụmkpụ nwere ike ịgbanye ngwa ngwa
(2) ụdị nri
Ntugharị ọkụ na-eme ka ọ dị ngwa, ma mmiri mmiri, brine ma ọ bụ na-atọ ụtọ mmiri mmiri na-abawanye na mbelata. Ntinye nchekwa dị ọkụ siri ike na-adịghị nwayọ. Nyefe okpomoku nke okpomoku buru ibu na mkpọchi mkpọchi adịghị egbu oge.
(3) ite na-agbanwe agbanwe na ite na ite mmiri
Rotary na-eme ka ọ dị irè karịa igba ogwu, na oge dị mkpụmkpụ. Nyefe okpomọkụ bụ nke na-adị ngwa ngwa n'ihi na ọkpọ na-aga n'ihu na-agbapụ site na obere ọkpọkọ mgbe okpomọkụ dị na ite ahụ erutela nguzozi.
(4) Ọnọdụ mbụ nke ahụ nwere ike
Tupu mintization, okpomọkụ mbụ nke nri dị na nwere ike ịba ụba, nke dị mkpa maka ite na-adịghị mfe imebi ohere na mbufe ọkụ.
